食品添加劑α-淀粉酶 *

簡(jiǎn)要描述：食品添加劑α-淀粉酶 *
耐高溫α-淀粉酶）產(chǎn)品是由地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵提煉而成，其產(chǎn)品為液體劑型，適用于淀粉糖（飴糖、葡萄糖等）、酒精、啤酒、味精、氨基酸、檸檬酸等發(fā)酵工業(yè)行業(yè)。威賽克?（耐高溫α-淀粉酶）產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家GB 8275-2009標(biāo)準(zhǔn)。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫度下能迅速*液化淀粉，可提高出糖率及過濾速度。

產(chǎn)品型號(hào)：

所屬分類：食品添加劑

更新時(shí)間：2023-12-11

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

食品添加劑α-淀粉酶 *

耐高溫α-淀粉酶）α-淀粉酶
耐高溫α-淀粉酶）產(chǎn)品是由地衣芽孢桿菌經(jīng)液體深層發(fā)酵提煉而成，其產(chǎn)品為液體劑型，適用于淀粉糖（飴糖、葡萄糖等）、酒精、啤酒、味精、氨基酸、檸檬酸等發(fā)酵工業(yè)行業(yè)。威賽克?（耐高溫α-淀粉酶）產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家GB 8275-2009標(biāo)準(zhǔn)。本品具有良好的耐熱性能，在較高溫度下能迅速*液化淀粉，可提高出糖率及過濾速度。
一、主要技術(shù)性能指標(biāo)
活力 u/ml 30000
外觀黃褐色至深褐色液體
密度 g/ml 1.10 - 1.25
作用pH值＞5.0 zui適PH 5.8～6.2
作用溫度 ≥90℃
酶存活率 25℃以下六個(gè)月酶活力不低于標(biāo)示值
酶活力定義：1mL酶液或1g酶粉在70℃、PH6.0條件下，1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量，即為 1個(gè)酶活力單位。
二、作用原理及影響因素
1. 作用原理
耐高溫α-淀粉酶是一種內(nèi)切淀粉酶，能在較高的溫度下迅速水解淀粉分子中α-1,4 葡萄糖苷鍵，隨機(jī)切斷成長(zhǎng)短不一的短鏈糊精和少量麥芽糖和葡萄糖，從而使淀粉的粘度迅速下降。酶作用后可使淀粉的粘度迅速降低，水解生成糊精及少量葡萄糖和麥芽糖。
2. pH對(duì)酶活力及酶穩(wěn)定性的影響
本產(chǎn)品有效PH 范圍寬泛，可在低pH下保持較高穩(wěn)定性。
3. 溫度對(duì)酶活力及酶穩(wěn)定性的影響
本產(chǎn)品zui適作用溫度在 90-100℃，95-97℃液化迅速，100℃以上仍保持相當(dāng)?shù)幕盍?，在噴射液化時(shí)，瞬間溫度可達(dá)100-105℃。
4. 鈣離子濃度
本品對(duì)Ca2+要求不高，在大多數(shù)條件下無(wú)需添加鈣。
5. 其他
本產(chǎn)品粘度降低快而不產(chǎn)生大分子量的淀粉板塊，可減少有色物質(zhì)和非發(fā)酵糖的形成。
三、應(yīng)用方法
1. 啤酒釀造工業(yè)：待輔料與水混合均勻后，每噸輔料加該酶 0.2-0.3升左右(3 萬(wàn)u/ml)，可一次加入，迅速升溫，在95-97℃，保溫30分鐘左右。
2. 酒精生產(chǎn)：以每噸原料加入0.2-0.3升左右(3萬(wàn)u/ml)，PH6.5-7.0，溫度可控制在100±5℃，時(shí)間為100分鐘，冷卻后糖化。
3. 在味精、淀粉糖行業(yè)應(yīng)用時(shí)，調(diào)整PH至6.0，以每噸原料添加該酶0.4 -0.7升(3萬(wàn)u/ml)左右。如采用間隔液化，在液化罐中可迅速升溫至100±5℃，在95℃保溫60分鐘以上；如采用噴射液化，噴射溫度可達(dá)105℃左右。
四、包裝儲(chǔ)存與運(yùn)輸：
1. 本產(chǎn)品塑料桶包裝，凈重30公斤/桶，也可根據(jù)客戶要求包裝.
2. 本產(chǎn)品為生物活性物質(zhì)，強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活，應(yīng)防止太陽(yáng)直曬，應(yīng)放在陰涼干燥處。
3. 在25℃以下酶活力不低于標(biāo)示值可保存六個(gè)月。
耐高溫α-淀粉酶
中溫α-淀粉酶
α-淀粉酶抑制劑

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☆☆☆付款流程☆☆☆
◎業(yè)務(wù)員，確定產(chǎn)品的屬性技術(shù)參數(shù)以及產(chǎn)品價(jià)格
◎確定付款方式，簽訂合同
◎客戶打款并將收貨信息發(fā)送給業(yè)務(wù)員
◎電子繳款，老板簽字，物流主管簽字，質(zhì)量監(jiān)工簽字
◎貨物出庫(kù)
◎達(dá)到客戶倉(cāng)庫(kù)
◎物流跟蹤
◎客戶收貨
◎后期質(zhì)量跟蹤
☆☆☆售后說明☆☆☆
物流配送：我們合作的物流公司有德邦物流、中鐵物流、友杰物流、佳吉物流、大唐物

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1）到貨后請(qǐng)買家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收。如有產(chǎn)品指標(biāo)

不符，我們包退換貨。

2）我們發(fā)貨前都會(huì)仔細(xì)做好包裝工作，但貨運(yùn)裝卸過程可能會(huì)導(dǎo)致外包裝刮花，凹陷

，如不存在產(chǎn)品泄露問題，均屬正常情況。

3）如有泄露，請(qǐng)拍照存證并馬上與我們，我們將配合解決。

4）發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品重量不足時(shí)請(qǐng)不要拆包，將稱重結(jié)果通過照片形式發(fā)送給我們的業(yè)務(wù)員，

我們負(fù)責(zé) 將產(chǎn)品補(bǔ)足。
包裝: 25KG/紙板桶交貨期:款到后3 - 4天發(fā)貨詳細(xì)情況請(qǐng)電詢
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋,每桶凈重2.5-3KG,直徑36-40CM,

高50CM左右.桶內(nèi)包裝也可根據(jù)要求換成小包裝,方便使用.

【zui小訂量】1KG,根據(jù)要求貼標(biāo)簽,如不要求,一般按公司內(nèi)部標(biāo)簽統(tǒng)一模板粘貼.

【運(yùn)輸方式】快遞或物流,國(guó)內(nèi)快遞三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報(bào)價(jià)一般均含國(guó)內(nèi)運(yùn)

輸費(fèi)用.

【質(zhì)量條款】每批貨嚴(yán)格按檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,且都有自已的檢測(cè),質(zhì)量保證放心選購(gòu)。

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